De câteva decenii, dieta lui Ducan a fost una dintre cele mai populare din lume. Totul a început cu faptul că la mijlocul anilor 70, medicul francez Pierre Dukan a diagnosticat următorul pacient care a venit la el. În acel moment, această boală a fost tratată cu utilizarea unor produse cu calorii scăzute în cantități foarte modeste. Ducan a decis să dezvolte un sistem de putere fundamental diferit, care nu numai că îi va ajuta pe oameni să scape de excesul de greutate fără un sentiment constant de foame, dar în viitor să păstreze o cifră bună fără efort.
Pierre Ducan a lucrat la sistemul său timp de câteva decenii, îmbunătățindu -l constant. În 2000, el a publicat cartea „Nu ascult să slăbesc”, care a devenit imediat bestseller, a fost tradusă în zeci de limbi și publicată în patruzeci de țări. Dieta lui Ducan este adesea numită dietă ketogenă. Principiul său este că carbohidrații sunt excluși din dietă, astfel încât corpul uman este obligat să cheltuiască stocuri de grăsimi acumulate, extragând energie din ele. Cu toate acestea, în primul rând, rezervele de glicogen din ficat sunt epuizate și abia atunci începe procesul de eliberare a corpurilor cetone, o cetoză a manifestat reacția adaptativă a corpului format în timpul evoluției.
Dieta lui Ducan este sigură și eficientă doar pentru persoanele cu pancreas sănătoși.
Etapele dietei Ducan
Dieta ketogenă este formată din patru etape (uneori în loc de cuvântul „etapă” adepți ai dietei folosesc cuvântul „fază”). Primele două dintre ele au ca scop reducerea greutății corporale din cauza arderii grăsimilor, iar acestea din urmă - pentru a stabiliza greutatea și a menține rezultatul.
Etapa nr. 1. Atac
În această etapă, se obțin primele rezultate ale pierderii în greutate.
Numărul de etapă 2. Alternativă.
28 de legume sunt adăugate la produsele din carne, iar dieta se bazează acum pe alternanța de zile de proteine și proteine-vegetabile.
Etapa nr. 3. Fixarea.
Etapa are ca scop stabilizarea greutății. Produsele cu o valoare energetică ridicată sunt adăugate treptat la dietă. Evitați efectul când kilogramele aruncate se întorc și aduceți „prieteni” cu ei, ajută zilele de proteine.
Etapa nr. 1. Stabilizare.
Această etapă a persoanelor care doresc să salveze o cifră zveltă câștigată cu dieta lui Dukan ar trebui să se întindă pe viață. Implică respectarea a doar trei reguli simple:
- Utilizarea a trei linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi.
- Cel puțin douăzeci de minute de mers pe jos și refuză să folosească ascensoare.
- Nevoia de a aranja zilele de proteine o dată pe săptămână.
Principiile de bază ale dietei
O scădere a numărului de calorii la un rezultat bun nu va conduce niciodată! - Deci, autorul dietei însuși a afirmat în mod repetat. El și -a explicat punctul de vedere prin faptul că, de îndată ce o persoană revine la nutriția normală, greutatea se întoarce din nou. De aceea, Ducan a dezvoltat o dietă atunci când organismul arde mai întâi excesul de țesut adipos și apoi încetează complet să o acumuleze.
Foamea nu te amenință. Acest principiu îi place în special cei care au reușit să experimenteze cu porții minuscule pe alte diete. Pierre Ducan interzice limitarea în numărul de produse.
Alegerea este uriașă. Chiar și cel mai sofisticat gourmet va găsi în lista produselor permise ceea ce este perfect pentru el. Dacă decideți să vă conformați cu dieta lui Ducan, atunci ar trebui să așezați întotdeauna o masă cu ceea ce puteți mânca. Acestea sunt o sută de produse, dintre care 72 aparțin categoriei de proteine și 28 - plante. Și care dintre ei să aleagă și cât de des sunt, decideți.
Dezvoltare totală. Înainte de a începe o dietă, este recomandat să scăpați de toate produsele care nu sunt incluse în lista celor permise. Îndepărtați zahărul, chiflele și dulciurile din vedere, aruncați cereale și paste, curățați frigiderul de maioneză dăunătoare, ketchups și sosuri, uitați de brânză și cârnați, din care nu există niciun beneficiu. Dacă interzisul nu întâlnește ochii și, din asta, sunt atât de dorite, „bunătăți”, atunci observarea dietei va fi mult mai ușoară.
Bran este necesar. Este puțin probabil să existe o persoană care să mănânce ovăz cu plăcere. Dar, din păcate, nu poți face fără acest produs. Branul de ovăz ar trebui să fie zilnic în meniu, pentru că ei:
- Ajutați să simțiți mai repede sentimentul de sațietate;
- Curățați intestinele toxinelor;
- Ajută la eliminarea rămășițelor de alimente.
Mișcarea este viață! Nu vă faceți griji, nu trebuie să transpirați la sală ore întregi la dieta lui Ducan, să vă torturați cu înotul plictisitor de -a lungul traseului piscinei sau să vă aruncați piciorul în spatele urechii în yoga. Activitatea fizică în metoda descrisă de a pierde în greutate este foarte, foarte moderată, dar obligatorie. Plimbările zilnice de 20 de minute vor accelera metabolismul, vor face ca grăsimea să se despartă mai repede, vor menține mușchii într-o formă bună. Dacă simțiți că acest timp nu este suficient pentru dvs., puteți crește treptat durata. Este important ca activitatea fizică să aducă bucurie. În a treia etapă a dietei, puteți adăuga exerciții de dimineață sau un set ușor de exerciții pentru cele mai „problematice” zone de pe corp.
Vitaminele sunt necesare. Pentru a reduce stresul de la schimbarea dietei și de a sprijini puțin organismul, trebuie să luați în mod regulat vitamine. Întrucât în stadiul atacurilor, legumele și fructele sunt complet excluse, este timpul să începeți să beți un complex multivitamin, dar să observați cu strictețe doza indicată pe pachet.
Avantajele și dezavantajele dietei lui Dukan
Defecte:Dieta lui Dukan este contraindicată la persoanele cu gastrită, ulcer și alte boli ale stomacului.
- În primele zile ale dietei, oamenii simt de obicei o defalcare. Oboseala nu este o reacție a organismului la o dietă slabă și o activitate fizică crescută, deoarece toate acestea nu sunt prevăzute de dietă. Apatia și dorința se ridică din nou de pe canapea - manifestările psihologice ale proceselor pur fiziologice: numărul de corpuri cetone a crescut în organism, numărul de vitamine a scăzut.
- Dacă nu vă place să gătiți, atunci un număr limitat de produse și o absență aproape completă de aditivi vă vor face să vă gândiți la nevoia unei diete, sau poate chiar să vă facă să vă îndepărtați deloc de ea.
- Alegerea produselor permise pentru persoanele cu alergii sau intoleranță individuală poate deveni o problemă, așa că înainte de a începe o dietă, este mai bine să consultați un medic.
- Dacă sunteți un dinte dulce, atunci decizia de a abandona astfel de deserturi preferate vă poate duce la depresie. Dar acesta nu este altceva decât un truc de creier. Este important să vă configurați pentru faptul că abandonați dulciurile și după ce ați atins greutatea perfectă, uneori vă puteți răsfăța cu o cantitate mică de înghețată sau ciocolată.
- Voi singur alegeți produsele preferate din lista celor utile, decideți când și în ce cantitate sunt.
- Dieta lui Ducan este întotdeauna un rezultat garantat dacă este posibil să respecți toate regulile și cerințele și să excludeți defalcările.
- Rezultate rapide și solide la prima etapă de „atac”.
- Dieta este ușor de observat atât acasă, cât și la serviciu. Chiar și un bufet abundent la stațiune va fi, vă rugăm cu un număr considerabil de feluri de mâncare permise.
Etapa de atac: meniu timp de o săptămână
Cea mai dificilă în sensul fiziologic și psihologic este prima etapă a dietei - stadiul atacului, a cărui durată nu este mai mult de zece zile, dacă există o cantitate mare de exces de greutate și nu mai mult de cinci zile pentru cei care trebuie să piardă doar câteva kilograme.
Produse profitabile:
- carne (carne de vită, călăreț, iepure);
- offal (limbaj, inimă, ficat, rinichi);
- pește (fiert, înăbușit, afumat, precum și pește conserve fără ulei);
- fructe de mare (fără specii de limitare);
- șuncă (cu un conținut de grăsime de cel mult 4 la sută);
- carne de pasăre fără piele (excepție - gâscă și rață);
- Ouă (proteine pot fi consumate fără restricții, gălbenușuri - numai într -o cantitate mică, mai ales dacă nivelul ridicat de colesterol din sânge);
- Produse lactate (brânză de căsuță scăzută, lapte, iaurturi fără bucăți de fructe, kefir, lapte copt fermentat);
- tărâțe de ovăz în cantitate de o lingură și jumătate (pot fi adăugate la iaurt sau prăjituri gătite de la ele);
- cel puțin 1,5 litri de apă curată zilnic;
- Ceai, cafea (natural, solubil, băuturi de cafea din cicoare), decocturi de ierburi, apă carbogazoasă din categoria Lite;
- Condimente și condimente (sare în cantități moderate, pastă de roșii, ceapă, usturoi, busuioc, cilantro, mărar, pătrunjel).
Dacă nu doriți să veniți cu câteva feluri de mâncare noi și să căutați rețete, folosiți meniul capitol de mai jos timp de o săptămână.
luni
- Micul dejun: Omul de trei ouă cu adăugarea de lapte.
- Prânz: piure de supă de pui, ceai de mentă cu o prăjitură de tărâțe de ovăz.
- Gustare: kefir, plăcintă cu lămâie.
- Cina: copt în macrou de cuptor, kefir.
marţi
- Micul dejun: terciul de lapte făcut din tărâțe de ovăz, ceașcă de cafea.
- Prânz: vită bătută, ceai cu mușețel.
- Gustare: fructe de mare fierte.
- Cina: coapte în bucăți de curcan, iaurt.
miercuri
- Micul dejun: ouă fierte cu verdeață, ceașcă de cafea.
- Prânz: tăieturi de pui cu aburi, prăjituri de tărâțe, ceai verde.
- SNACK: Cheesecakes preparate la cuptor.
- Cina: o rulou dintr -o omletă în care este înfășurat peștele roșu.
joi
- Micul dejun: un sandwich (o tăietură de bran + șuncă), o băutură de cafea.
- Prânz: urechi, ouă fierte cu ceapă, ceai de ghimbir.
- Gustare: biciuit cu un înlocuitor pentru zahăr, turnat cu suc de lămâie.
- Cina: peștele copt în mânecă, un decoct de fructe de trandafir.
vineri
- Micul dejun: chipsuri de carne, ceai negru.
- Prânz: copt în folie de pui, ceai verde.
- Gustare: clătite din Bran, Kefir.
- Cina: salată de pește, ceai de mentă.
sâmbătă
- Micul dejun: ouă cu carne sau șuncă, ceașcă de cafea.
- Prânz: friptură de vită, ceai negru cu lămâie.
- Gustare: tort de ovăz, iaurt aromat.
- Cina: omletă cu ceapă și fructe de mare, ceai verde.
duminică
- Micul dejun: ouă fierte cu verdeață și usturoi, ceașcă de cafea.
- Prânz: piept de pui înăbușit în pastă de roșii, ceai cu mușețel.
- SNACK: Porridge de la Oat Bran cu adăugarea de vanilină.
- Cina: pește asortat, kefir.
Rețete pentru gătit pentru o etapă de atac
Macrou parfumat copt în cuptor
Va trebui să pregătiți acest fel de mâncare:- carcasă de macrou;
- lămâie;
- verdeață (pătrunjel, mărar, cilantro);
- sare;
- ardei negru;
- Folie pentru coacere.
Spălați macroul sub un flux de apă, separați capul, curățați carcasa din interior, clătiți din nou sub robinet, puneți un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă. După câteva minute, porniți abdomenul de pește cu verdeață, presărați în interior și în exterior cu suc de lămâie. Adăugați sare și piper după gust. Înfășurați macroul în folie, astfel încât să nu mai rămână fisuri din care sucul poate curge. Puneți produsul în cuptor preîncălzit la 180 de grade și pregătiți-vă timp de 20-25 minute.
O rețetă simplă pentru cheesecakes
Ingrediente necesare:- 1 pachet de brânză de căsuță scăzută;
- 1 ou de pui;
- 4 linguri de apă;
- 2 linguri de semințe de in;
- 2 linguri de amidon de porumb;
- zaharone;
- vanilină;
- Un vârf de sare.
Folosind un blender sau o râșniță de cafea, tocați semințele de in pentru a obține făină. Amestecați toate ingredientele. Din masa omogenă rezultată, formați cheesecakes. Puneți -le în forme de copt sau folie. Pre -l -a -l -a -l -a mai mult pe matrițe sau folie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Puneți la cuptor timp de 20 de minute, la o temperatură de 190 de grade. Cheesecakes -uri fierbinți cu iaurt sau smântână cu un nivel scăzut sunt în special delicioase.