Ziarul american Chicago Tribune a cercetat dietele populare din ultimii ani și le-a identificat pe cele mai accesibile.
Conform studiului, dietele keto, pe bază de plante, mediteraneene și paleo au fost cele mai ieftine pentru toate populațiile. Nutriționistul a comentat aceste diete și i-a spus 5-tv. ru ce rău și ce beneficii pot aduce corpului uman.
Dieta ceto
Dieta ketogenică este despre evitarea carbohidraților. Principalele alimente din dietă ar trebui să fie proteinele și grăsimile nesaturate, care joacă rolul principalelor surse de energie din organism. În acest caz, se activează procesul de „cetoză", care descompune grăsimile pentru energie.
O persoană ar trebui să mănânce 70-80% din grăsimi sănătoase, 20-25% din proteine și 5-10% din carbohidrați sănătoși, cum ar fi legumele, pe zi. Următoarele alimente ar trebui excluse din dietă:
- Fructe și fructe uscate;
- Zahăr;
- Dulciuri;
- Făină;
- Cârnați;
- Produse semi-finisate;
- Legume cu amidon ridicat: porumb, cartofi, dovleac, leguminoase
- Cereale;
- Bauturi alcoolice.
O dieta saraca in carbohidrati este potrivita pentru cei care doresc sa slabeasca rapid. În plus față de o dietă echilibrată pe o dietă ceto, ar trebui să adăugați exerciții fizice, cum ar fi antrenamente în sala de sport. Dar nu exagera! Există o perioadă de adaptare pentru organism la o nouă dietă. Meniul dietetic al dietei ceto constă din:
- Un pește;
- Fructe de mare;
- Carne de vita, pui, curcan;
- Ouă de găină și prepeliță;
- Avocado;
- Castraveți;
- Dovlecel;
- Verdeaţă;
- Legume cu frunze
- Fructe de padure;
- Ciuperci;
- Nuci;
- Ulei de masline;
- Ulei din semințe de avocado;
- Ulei de cocos
- Cremă;
- Semințe.
Dieta are propriile contraindicații. O dietă ketogenică este contraindicată persoanelor cu orice tip de diabet zaharat, boli de rinichi, dependență de insulină și femeilor însărcinate. Dieta ceto poate fi periculoasă pentru cei care au probleme cu hormonul prolactină. Din cauza lipsei unei cantități normale de carbohidrați în dietă, există posibilitatea unei încălcări a secreției de hormoni precum estrogenul și progesteronul la femei.
Nutriționistul a spus că dieta ceto este un program de tratament și este prescris de un medic. Trecerea la această dietă poate dăuna unei persoane, nu beneficii. Ea a avertizat să nu aibă încredere în bloggerii populari care dau sfaturi în stânga și în dreapta. În cazul unei diete atât de grave precum cea ketogenică, ar trebui să vă adresați cu siguranță medicului dumneavoastră.
Dieta integrală pe bază de plante
Trecerea la alimente pe bază de plante nu înseamnă că devii vegetarian. Persoana începe o dietă sănătoasă bogată în vitamine și substanțe nutritive. Mâncarea sărată și dulce este înlocuită de produse naturale fără potențiatori de aromă, conservanți și alte elemente nocive.
Ce înseamnă o dietă întreagă pe bază de plante? Pentru a răspunde la această întrebare, merită să ne concentrăm asupra cuvântului „vegetal", adică asupra produselor de origine vegetală. Noua dietă exclude produsele de origine animală rafinate și procesate, cu alte cuvinte, produsele semifabricate. Când treceți la o dietă pe bază de plante, merită să renunțați la alimentele familiare precum:
- Produse lactate: lapte, chefir, brânză, brânză de vaci, smântână, iaurturi și altele;
- Ouă;
- Orice fel de carne și pește;
- Fructe de mare;
- Alte produse care conțin elemente de origine animală, cum ar fi mierea.
Ce este atunci? Vegetarianismul și veganismul sunt în tendințe, ceea ce înseamnă că puteți împrumuta produse din aceste coșuri de cumpărături. De exemplu, laptele poate fi ușor înlocuit cu lapte vegetal: soia, nucă de cocos, migdale, fulgi de ovăz și altele. Da, la un preț este puțin mai mare, dar ofertele de pe piața rusă în diferite categorii de preț cresc în fiecare zi. Folosiți același principiu pentru a alege alte produse fabricate din lapte. Alimentele vegetale întregi se concentrează pe carbohidrați, care ar trebui să aibă cel puțin 80%, 10% grăsimi și încă 10% proteine vegetale. Dacă decideți să treceți la acest tip de mâncare, umpleți frigiderul cu următoarele produse:
- Fructe;
- Legume;
- Tuberculi: legume rădăcinoase, cartofi, sfeclă, rutabagas, păstârnac și altele;
- Cereale integrale;
- Pâine integrală de grâu;
- Leguminoase;
- Alimente vegetariene și vegane: dulciuri, carne de soia, lapte de plante, budinci de soia, tofu și multe altele.
Nutriționistul a observat că o dietă bazată pe produse vegetale poate fi comparată cu un post ortodox. Un dietetician vă sfătuiește să urmați o dietă întreagă pe bază de plante ca parte a zilelor de post pentru a menține sănătatea. Dar, înainte de a trece complet la o astfel de dietă organică, merită să vă verificați genetica.
Nu toți oamenii sunt capabili să „stea" la o dietă pe bază de plante din cauza conținutului scăzut de anumite elemente, cum ar fi vitaminele B și C. În primul rând, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră pentru selectarea suplimentelor alimentare care vor umple deficitul pe o dieta intreaga de plante.
Nutriționistul a avertizat că după aproximativ cinci ani de o astfel de dietă fără examinări medicale, pot apărea probleme în corpul uman.
dietă Paleo
Dieta paleolitică se numește dieta omului cavernelor. Aceasta este o respingere a mâncărurilor rapide, a alimentelor convenționale, a carbohidraților simpli în favoarea mâncării tradiționale.
Acest tip de dietă accelerează metabolismul și afectează claritatea pielii. În 2013, dieta paleolitică a fost recunoscută ca fiind cea mai populară prin interogări pe Google, a menționat portalul HuffPost. Dar există și o părere negativă despre acest program de nutriție. În 2015, Asociația Dietetică Britanică a numit Dieta Paleo, cea mai slabă dietă recomandată pentru celebrități. Potrivit asociației, această dietă este capabilă să dezvolte deficiențe nutritive.
Nutriționistul consideră că dieta paleolitică poate acționa ca un program de tratament recomandat de medici. Este potrivit pentru persoanele care au probleme cu sistemul imunitar. Meniul paleo include produse de origine animală, dar de origine organică. Aflați cum au fost hrănite animalele înainte de a atinge rafturile. În zootehnia modernă, porumbul este folosit ca furaj și este interzis de filosofia paleo. De asemenea, trebuie să treceți la următoarele produse:
- Carne de animale, păsări de curte, pește;
- Fructe de mare;
- Legume;
- Fruct, dar numai după efort fizic;
- Nuci „crude" fără prăjire;
- Uleiuri vegetale, dar exclusiv presate la rece cu eticheta Virgin;
- Semințe.
Pentru a defini dieta paleo „interzisă", gândiți-vă la ce alimente nu erau disponibile în timpul paleoliticului. Practic renunțați:
- Lactate;
- Produse din soia;
- Zahăr;
- Bauturi carbogazoase;
- Dulciuri;
- Cafea și ceai;
- Culturi de cereale;
- Leguminoase.
Înainte de dieta paleo, merită să fii testat pentru intoleranță la anumite alimente. Nutriționistul a menționat că o dietă sănătoasă pentru o persoană modernă ar trebui să fie echilibrată și să includă toate grupele de alimente. Urmând exemplul dietei paleolitice, strămoșii noștri au mâncat acum mii de ani. Evoluția corpului uman nu ține pasul cu factorii de civilizație care au fost observați în ultimii 10-15 ani.
dieta mediteraneana
O dietă simplă bazată pe dieta tradițională mediteraneană. Nutriția lor este în mod ideal echilibrată, iar baza este carbohidrații, al căror procentaj este de 60% din dieta totală. De asemenea, 30% este dat grăsimilor, obținute în principal din ulei de măsline și 10% proteine - leguminoase, pește, carne.
Nutriționistul consideră că dieta mediteraneană este una dintre cele mai eficiente, dar pentru acei oameni care trăiesc în regiunea mediteraneană. Efectul dietei depinde de climă, ritmul de viață și prospețimea alimentelor. Afectează activitatea, vitalitatea și longevitatea. În timpul dietei, trebuie să consumați:
- Legume;
- Verdeaţă;
- Măsline verzi și negre;
- Ulei de masline;
- Nuci;
- Carne naturală și slabă, dar în cantități mici;
- Fructe de mare;
- Ouă, dar nu mai mult de patru pe săptămână;
- Cantități mici de produse lactate fermentate;
- Cereale;
- Pastele din cereale integrale;
- Pâine integrală de grâu;
- Leguminoase.
Pentru a reuși să slăbești cu dieta mediteraneană, ar trebui să mănânci mese mici și să nu uiți de activitatea fizică. Micul dejun ar trebui să includă carbohidrați complecși precum musli sau cereale. Pentru prânz, pregătiți paste și legume, iar pentru cină, proteine și, de asemenea, legume proaspete. Merită să excludeți din meniul dvs. pe durata dietei:
- Produse lactate grase;
- Zahăr;
- Reduceți aportul de sare;
- Gras;
- Carne rosie.
Programul nostru nutrițional ar trebui să includă surse de proteine complete și grăsimi animale pentru energie.